22-01-2016 GMT+7

Hàng miến cua bể chỉ 8 giờ sáng là hết sạch ở Quận 1

Bát miến ngập tràn thịt cua bóc sẵn cùng nước lèo ngọt lịm cứ nhắc đến là “thòm thèm”.

Chỉ là một hàng miến cua nhỏ với 2 nồi nước lèo cùng một chiếc bàn con đựng đủ thứ rau, giá, thịt, miến nằm khiêm tốn bên hông một tiệm trang sức lớn trên đường Nguyễn Trung Trực Quận 1, TP HCM nhưng với những người đã một lần có dịp được ngồi ăn ở đây là nhất định sẽ phải quay lại thêm lần hai, lần ba, rồi nhiều lần nữa.

Lý do đơn giản, là bởi vì khó ai có thể quên được vị ngọt thanh của nước dùng, những miếng thịt cua mềm ngọt, cảm giác dai dai của sợi miến được kết hợp một cái vô cùng hài hoà trong bát miến cua ở đây.

image003

Bát miến ngập tràn thịt cua bóc sẵn cùng nước lèo ngọt lịm cứ nhắc đến là “thòm thèm”.

image004

Tiệm bán khá đơn giản chỉ với 2 nồi nước lèo nhỏ cùng một chiếc bàn con đựng đủ thứ rau thịt

Xác định muốn ăn một bát miến cua Nguyễn Trung Trực, bạn nên chuẩn bị sẵn tinh thần dậy sớm bởi nếu cứ chần chừ mà đến muộn, có khi chỉ mới 8 giờ sáng bạn đã chẳng thể kịp thưởng thức món ăn thú vị này.

image005

Hàng miến cua lề đường nhưng chỉ bán một loáng là hết sạch

Miến cua là một món ăn có nguồn gốc từ Hải Phòng, hiện nay ở Sài Gòn cũng chưa nhiều hàng quán biết chế biến và bán món ăn này. Khi du nhập vào đây, chủ quán miến cua đã có nhiều sự thay đổi, cải biên để phù hợp hơn với khẩu vị người miền Nam. Cũng chỉ từ thành phần chính là cua, miến chan nước lèo nhưng để có được bát miến cua ngon đòi hỏi người nấu phải tốn rất nhiều công phu và sự tỉ mỉ.

image006

Cũng chỉ từ thành phần chính là cua, miến chan nước lèo nhưng để có được bát miến cua ngon đòi hỏi người nấu phải tốn rất nhiều công phu và sự tỉ mỉ.

Nước lèo của quán được ninh từ xương heo hầm nhiều giờ kết hợp với nước hấp cua và củ cải trắng để có vị ngọt thanh tự nhiên, thơm mùi cua mà lại trong vắt không hề gợn chút vẩn đục.

Thịt cua là cua biển tươi hấp chín rồi gỡ lấy thịt. Miếng nào miếng nấy ăn ngọt lịm, chắc nịch, khi gắp còn nguyên chứ không bị bở hay vỡ nát. Ngoài cua, chủ quán còn bỏ thêm một miếng tiết heo và ít tóp mỡ, ăn vô cùng hợp miệng.

Khi thưởng thức, bạn cũng đừng quên lấy thêm một đĩa rau sống đã được trụng qua để ăn và chấm rau cùng thịt cua kèm với thứ nước mắm ớt thơm lừng của quán.

image007

Hai phần miến cua được chủ quán cho thêm cả xí quách (xương hầm) nếu khách yêu cầu

image008

Thịt cua gỡ to, nguyên miếng chắc nịch

image009

Quán bán thêm cả miến cua trộn

Nếu bất chợt thèm món miến cua, bạn có thể ghé qua đây nhé. Quán chỉ bán miến cua vào các buổi sáng từ thứ 2 đến thứ 7, giá mỗi tô vào khoảng 40 nghìn đồng.

Theo Khám Phá

Bát miến ngập tràn thịt cua bóc sẵn cùng nước lèo ngọt lịm cứ nhắc đến là “thòm thèm”. Chỉ là một hàng miến cua nhỏ với 2 nồi nước lèo cùng một chiếc bàn con đựng đủ thứ rau, giá, thịt, miến nằm khiêm tốn bên hông một tiệm trang sức lớn trên đường […]

Có Thể Bạn Quan Tâm
Ý kiến bạn đọc

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Tin Liên Quan

Văn hóa dùng đũa ở các quốc gia Châu Á khác nhau như thế nào?

Văn hóa dùng đũa ở các quốc gia Châu Á khác nhau như thế nào?

Đũa là món đồ dùng thân thuộc trong đời sống ẩm thực của nhiều nước Châu Á, tuy vậy, ở các quốc gia khác nhau,...
Báo Mỹ khen nức nở 10 món ăn đường phố Việt Nam

Báo Mỹ khen nức nở 10 món ăn đường phố Việt Nam

Bún chả chỉ là một trong 10 món ăn tuyệt vời ở Việt Nam mà du khách nhất định phải thử, CNN nhận định Tối...

Vinh Râu và ca sĩ Lương Minh Trang nhận quà từ Hưng Phát USA

Vinh Râu và ca sĩ Lương Minh Trang nhận quà từ Hưng Phát USA

Sau màn “chặt chém” nhau trong tập 1 của chương trình truyền hình thực tế “Yêu Là Cưới?”, Vinh Râu và Lương Minh Trang đã...
The Conjuring 2: Nghẹt thở và ám ảnh đến phút cuối cùng

The Conjuring 2: Nghẹt thở và ám ảnh đến phút cuối cùng

Nếu từng nghĩ rằng The Conjuring 2 không thể vượt qua cái bóng quá lớn của phần trước, thì bạn đã sai lầm. Nỗi ám...

Mẹo mua sắm tại các thiên đường mua sắm châu Á

Mẹo mua sắm tại các thiên đường mua sắm châu Á

Kuala Lumpur, Bangkok, Hong Kong… đều là những điểm đến có nhiều địa chỉ mua sắm, được du khách khắp nơi yêu thích và thường...
Vẻ đẹp vượt thời gian của trang sức kim cương

Vẻ đẹp vượt thời gian của trang sức kim cương

Sự vĩnh cửu của dòng trang sức sang trọng, quý phái là biểu tượng cho vẻ đẹp đi cùng năm tháng của người phụ nữ....